河北省唐山市丰南区残联举办面点实用技能培训 -汽车实用技术杂志社投稿

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河北省唐山市丰南区残联举办面点实用技能培训

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6月1日至3日和6月7日至9日共计6天的唐山市丰南区残疾人面点技能培训在唐山市丰南区北交知行职业培训学校举行，102名符合就业培训年龄段，而且有面点培训需求的残疾人分两批参加了技能学习。

此次培训面点，应众多学员的要求，改变往年教学内容过多、学员实操时间少的不足，删减学习内容，把大部分时间放在学员动手实际操作自我技能提升的训练上。以四类主打面食家常饼、肉夹馍、酱香饼、发面水饺的制作方法和实操演练为主要教学内容。

相关负责人表示为了充分调动学员掌握技能用于实际生活的积极性，培训班特设学员厨艺竞赛及颁奖，还有学员店铺评比，力争让每一个学员都有尽情展示自己所学才能服务大众的机会。厨艺竞赛每期分六组进行，每期分一等奖、二等奖和三等奖，平均每组7人，共有80多人参与了竞赛，现场气氛热烈、友好。学员们吃到自己做的和同学做的可口面食，个个春风满面，纷纷点赞劳动最光荣。许多在家从来不会包饺子的男士也学会了制作可口美味的水饺，都表示回家之后，先用自己学会的面食技能孝敬父母和家人。厨艺竞赛和店铺评比环节掌声雷动，其中有16位获奖的学员都是以前从事小吃摊经营的。他们说，通过这次技能提升，开面点营业的信心更高、能力更强了。还有13位开小卖铺的学员表示，他们以后也可以在自家的小卖铺前面，卖一卖发面水饺给乡亲们尝尝手艺了。(记录者：刘杰通讯员：王凤民张扶青）

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